料理研究家・藤井玲子のオンラインレッスンです。
パンとお料理、お菓子のレッスンをはじめ
料理写真の撮り方レッスンも開催しています。
楽しく・美味しい時間をお届けできますように!
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【お申し込み前にご確認ください】
レッスンについての詳細は
下記ブログにてご紹介しています。
ご一読の上、ご検討くださいませ。
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春のリュスティック オンラインレッスン(いちごとホワイトチョコ・春野菜)
¥6,600
SOLD OUT
過去に開催して人気だった「春のリュスティック」のオンラインレッスンを再販します。 ボウルの中で生地を繋げる「こねない」スタイルと ゆっくり発酵を進めるオーバーナイト製法で 春にぴったり&贅沢仕様のリュスティックを一緒に作りましょう♪ パン作り初心者の方、もちろん大歓迎です◎ こちらはレシピ本出版記念に開催したレッスンにつき レシピ数も多くなっています^^ ★【特典】プレーンリュスティック ★いちごとホワイトチョコのリュスティック ★春野菜のリュスティック 特典レシピで基本的な作り方をご覧になった上で 他のレシピにチャレンジしてみてください^^ 詳しいレッスンの内容は、ブログに掲載しております! そちらをご一読の上、ご検討くださいませ! ※当ショップ、TOPページにリンクを記載しております。 === 以下、ご確認の上お申し込みください。 ★ご確認くださいませ★ 本レッスンでは、いちご・菜の花を使用しております。 地域によって入手可能な時期が違うため、あらかじめご確認の上、お申し込みくださいませ。 【使用する酵母・レシピについて】 今回は少量のインスタントドライイースト(赤サフ)を使用し、 室温や冷蔵庫でゆっくりと発酵を進める製法です。 おうちで気軽に作れるレシピをご紹介しますので 初心者の方も安心してご参加ください。 【材料や道具について】 材料や道具の送付はございません。 ご自身でご用意いただきます。 粉は「リスドォル」を使用します。 その他の材料・道具はお申し込み後に ご確認いただけます。 【レッスン参加方法】 下記の内容を、お申し込みから48時間以内にメールでご連絡致します。 ①WebサイトのURL ②閲覧用パスワード ③レッスン専用 公式ラインアカウント Webサイトにて、動画・レシピ・コラムの閲覧ができます。 レシピはダウンロードも可能です。 ※動画は編集済みのものです。ライブ配信は行いません。 開催期間中は、ご自分のペースで上記コンテンツをご覧いただけます。 また、ご質問やアドバイスをご希望の方は、公式ラインでやり取りが可能です。 ※ラインでのやり取りは開催期間中のみ。48時間以内にご返信致します。 【開催期間】 2025年3月22日(土)〜2025年5月31日(水) 上記期間内でコンテンツの閲覧・公式ラインでのご質問が可能です。 基本的に開催期間終了後もコンテンツはご覧頂けますが サービスの終了やシステムの変更等の可能性も踏まえ、 閲覧保証期間は開催期間最終日までとさせていただきます。 【メールでのお知らせについて】 パスワード等のお知らせはreiko.fujii.lesson@gmail.comよりお送りします。 お申し込みから48時間経過してもメールが届かない場合は、 公式ラインから、お問い合わせください。 【キャンセルについて】 オンラインレッスンというサービスの性質上、 お申し込み後のキャンセルはいかなる場合でもお受付しておりません。 内容をよくご確認の上、お申し込みくださいませ。 【禁止事項】 レシピをはじめとする全てのコンテンツの 転載・転用、商用利用は固くお断りします。 また、パスワードをはじめとする サービスに関わる情報を他の方と共有することもおやめください。 【その他】 ラインでのご質問は通常48時間以内のご返信となります。 即時のご返信は難しい点、予めご了承くださいませ。 上級者、プロ向けの製パン理論等はご紹介しておりません。 ご家庭で気軽にパン作りを楽しんでいただくことを目的としております。 同業者の方や、上級者の方はご理解の上、お申し込みくださいませ。 また、レッスンのお値引き交渉はご遠慮くださいませ。 3種のレシピをセットでの販売につき、 "特定の1レシピだけを受講したいので値段を下げて欲しい"等、 個別対応は受け付けておりません。 【お問い合わせ】 ご不明な点やメールが届かない等お困りのことがございましたら 当ショップのチャット・公式ラインから、 お気軽にお問い合わせください^^ 48時間以内にご返信致します。 ※InstagramのDMは使用していません。ご了承ください。
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こねずに作るプチカンパーニュ オンラインレッスン
¥6,600
SOLD OUT
生地をボウルの中でつなげて仕込む 「こねずに作るプチカンパーニュ」のオンラインレッスンです。 ゆっくり発酵を進めることで、旨味たっぷりの仕上がりに。 おうちで作れたら嬉しい セミハードタイプのパンをぜひ一緒に作りましょう♪ パン作り初心者の方、もちろん大歓迎です◎ 合わせて、以下2品のお料理もご紹介します^^ ・チキンのマスタードクリーム煮 ・そら豆と生ハムのポテトサラダ 詳しいレッスンの内容は、ブログに掲載しております! そちらをご一読の上、ご検討くださいませ! ※当ショップ、TOPページにリンクを記載しております。 === 以下、ご確認の上お申し込みください。 【使用する酵母・レシピについて】 インスタントドライイースト、ホシノ丹沢酵母パン種の どちらかで作ることができます。 室温や冷蔵庫でゆっくりと発酵を進める製法です。 おうちで気軽に作れるレシピをご紹介しますので 初心者の方も安心してご参加ください。 【材料や道具について】 材料や道具の送付はございません。 ご自身でご用意いただきます。 粉は「はるゆたかブレンド」を使用します。 その他の材料・道具はお申し込み後に ご確認いただけます。 【レッスン参加方法】 下記の内容を、お申し込みから48時間以内にメールでご連絡致します。 ・WebサイトのURL ・閲覧用パスワード ・レッスン専用 公式ラインアカウント Webサイトにて、動画・レシピ・コラムの閲覧ができます。 レシピはダウンロードも可能です。 ※動画は編集済みのものです。ライブ配信は行いません。 開催期間中は、ご自分のペースで上記コンテンツをご覧いただけます。 また、ご質問やアドバイスをご希望の方は、公式ラインでやり取りが可能です。 ※ラインでのやり取りは開催期間中のみ。48時間以内にご返信致します。 【開催期間】 2025年3月22日(土)〜2025年5月31日(水) 上記期間内でコンテンツの閲覧・公式ラインでのご質問が可能です。 基本的に開催期間終了後もコンテンツはご覧頂けますが サービスの終了やシステムの変更等の可能性も踏まえ、 閲覧保証期間は開催期間最終日までとさせていただきます。 【メールでのお知らせについて】 パスワード等のお知らせはreiko.fujii.lesson@gmail.comよりお送りします。 お申し込みから48時間経過してもメールが届かない場合は、 公式ラインから、お問い合わせください。 【キャンセルについて】 オンラインレッスンというサービスの性質上、 お申し込み後のキャンセルはいかなる場合でもお受付しておりません。 内容をよくご確認の上、お申し込みくださいませ。 【禁止事項】 レシピをはじめとする全てのコンテンツの 転載・転用、商用利用は固くお断りします。 また、パスワードをはじめとする サービスに関わる情報を他の方と共有することもおやめください。 【その他】 ラインでのご質問は通常48時間以内のご返信となります。 即時のご返信は難しい点、予めご了承くださいませ。 上級者、プロ向けの製パン理論等はご紹介しておりません。 ご家庭で気軽にパン作りを楽しんでいただくことを目的としております。 同業者の方や、上級者の方はご理解の上、お申し込みくださいませ。 また、レッスンのお値引き交渉はご遠慮くださいませ。 "パンだけでのレッスンでお値段を下げる"等、 個別対応は受け付けておりません。 【お問い合わせ】 ご不明な点やメールが届かない等お困りのことがございましたら 当ショップのチャット・公式ラインから、 お気軽にお問い合わせください^^ 48時間以内にご返信致します。 ※InstagramのDMは使用していません。ご了承ください。
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「夏のクッキー缶」オンラインレッスン
¥7,700
SOLD OUT
夏にぴったりの味わい&色々な食感で バリエーション豊かなクッキーを楽しみましょう♩ 今回のレッスンでご紹介するクッキーは、下記の通りです♩ ①甘酸っぱい♡「レモンアイシングのクッキー」 ②シュワっとほどける!「ココナッツのバトン」(プレーン・ココア) ③おつまみにもなるオシャレ味♩「ピンクペッパーとローズマリーのチーズクッキー」 ④軽やか&香ばしい◎「ピスタチオのラングドシャ」 ⑤フルーティーな味わい♩「ラズベリーとレモンのメレンゲ」 詳しいレッスンの内容は、ブログに掲載しております! そちらをご一読の上、ご検討くださいませ! ※当ショップ、TOPページにリンクを記載しております。 === 以下、ご確認の上お申し込みください。 【材料や道具について】 材料や道具のお届けはなく、 ご自身でご用意いただく形となります。 基本的に富澤商店やCottaで購入できるものです! 詳しい材料はお申し込み後にご確認いただけます。 【レッスン参加方法】 下記の内容を、お申し込みから48時間以内にメールでご連絡致します。 ・WebサイトのURL ・閲覧用パスワード ・レッスン専用 公式ラインアカウント Webサイトにて、動画・レシピ・コラムの閲覧ができます。 レシピはダウンロードも可能です。 ※動画は編集済みのものです。ライブ配信は行いません。 開催期間中は、ご自分のペースで上記コンテンツをご覧いただけます。 また、ご質問やアドバイスをご希望の方は、公式ラインでやり取りが可能です。 ※ラインでのやり取りは開催期間中のみ。48時間以内にご返信致します。 【開催期間】 2023年7月2日(日)〜2023年8月31日(木) 上記期間内でコンテンツの閲覧・公式ラインでのご質問が可能です。 基本的に開催期間終了後もコンテンツはご覧頂けますが サービスの終了やシステムの変更等の可能性も踏まえ、 閲覧保証期間は開催期間最終日までとさせていただきます。 【メールでのお知らせについて】 パスワード等のお知らせはreiko.fujii.lesson@gmail.comよりお送りします。 お申し込みから48時間経過してもメールが届かない場合は、 公式ラインから、お問い合わせください。 【キャンセルについて】 オンラインレッスンというサービスの性質上、 お申し込み後のキャンセルはいかなる場合でもお受付しておりません。 内容をよくご確認の上、お申し込みくださいませ。 【禁止事項】 レシピをはじめとする全てのコンテンツの 転載・転用、商用利用は固くお断りします。 また、パスワードをはじめとする サービスに関わる情報を他の方と共有することもおやめください。 【その他】 ラインでのご質問は通常48時間以内のご返信となります。 即時のご返信は難しい点、予めご了承くださいませ。 また、レッスンのお値引き交渉はご遠慮くださいませ。 "特定の1レシピだけを受講したいので値段を下げて欲しい"等、 個別対応は受け付けておりません。 【お問い合わせ】 ご不明な点やメールが届かない等お困りのことがございましたら 当ショップのチャット・公式ラインから、 お気軽にお問い合わせください^^ 48時間以内にご返信致します。 ※InstagramのDMは使用していません。ご了承ください。